• خبرنامه

  • جدیدترین اخبار
  • پربازدید ها
  • علمی
  • تغذیه
با عملکرد آنتی اکسیدان ها آشنا شوید
0
0
0

با عملکرد آنتی اکسیدان ها آشنا شوید

پنجشنبه, 2 مهر 1394 - 02:32 قبل از ظهر - 24 September 2015
:: سلامت
:: تغذیه
نويسنده : ببین نیوزبدون نظر [ 258 ] بازدید
A-
A+
شناسه خبر : 208لینک خبر : http://www.bebinnews.ir/index/post_208/
با عملکرد آنتی اکسیدان ها آشنا شوید

یک متخصص تغذیه گفت: پرواکسیدان ها ترکیباتی هستند که می توانند به صورت بالقوه موجب ایجاد واکنش هایی در بدن شوند که نتیجه آن بروز ترکیبات مضر، التهاب و بیماری های مزمن خواهد بود.

به گزارش ببین نیوز به نقل از ایسنا، دکتر مجید کاراندیش اظهار کرد: بدن ما به صورت مرتب در معرض عوامل مضر قرار می گیرد. برخی از این عوامل مضر، تشعشعاتی هستند که از طریق نور خورشید به بدن وارد می شوند. برخی دیگر، ترکیباتی هستند که از طریق تنفس و برخی هم از طریق مواد غذایی وارد بدن ما می شوند.

وی افزود: ترکیبات مضر می توانند به صورت بالقوه برای بدن ما آسیب رسان باشند که لزوم مقابله با این ترکیبات، موجب ایجاد سیستم های دفاعی توسط بدن در مقابل آنها می شود.

این متخصص تغذیه ادامه داد: گروه خاصی از مواد مضر گفته شده، پرواکسیدان ها هستند. مواد پرواکسیدان ترکیباتی هستند که می توانند به صورت بالقوه موجب ایجاد واکنش هایی در بدن شوند که نتیجه آن بروز ترکیبات مضر، التهاب و بیماری های مزمن خواهد بود.

کاراندیش عنوان کرد: بسیاری از بیماری های مزمن مانند بیماری های مربوط به مفاصل، بیماری های ریوی و کلیوی و غدد، ناشی از عدم تعادل بین بار گروهی ترکیبات پرواکسیدان بدن و توانایی سیستم دفاعی بدن است.

این مدرس دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با اشاره به نحوه ایجاد پرواکسیدان ها در بدن افزود: نور و اکسیژن که برای حیات بدن ضروری است، می تواند به ترکیباتی تبدیل شود که در واقع گونه های واکنش گر اکسیژن هستند. همچنین آهن که یک ماده مغذی ضروری برای بدن ما است، اگر بیشتر از میزان لازم در بدن دریافت شود، خود به طور بالقوه تبدیل به یک ماده پرواکسیدان خواهد شد. به همین دلیل باید تعادل مورد نظر بین این مواد در بدن انسان ایجاد شود.

وی بیان کرد: درمقابل، بدن ما نیز ترکیبات و سیستمی دفاعی دارد که در مقابل مواد پرواکسیدان معروف به مواد ضداکسیدان یا آنتی اکسیدان است.

کاراندیش با بیان این که با داشتن یک روش زندگی صحیح، برنامه غذایی سالم و ورزش کافی می توان عوارض ترکیبات مضر در بدن را از بین برد، گفت: مصرف دخانیات و وارد شدن دود آن به هر طریقی به بدن، مقادیر بسیار زیادی از ترکیبات مضر پرواکسیدان ها را وارد بدن ما می کنند. به همین دلیل امروزه بسیاری از توصیه های تغذیه ای اعلام شده از سوی متخصصان علم تغذیه برای افراد سیگاری و غیرسیگاری متفاوت است.

این متخصص تغذیه ادامه داد: برخی از آنتی اکسیدان ها از طریق مواد غذایی وارد بدن ما می شوند؛ معروف ترین آنتی اکسیدان ها که بیشتر مردم هم آنها را می شناسند، گروهی از ویتامین ها و بعضی املاح معدنی هستند. از جمله ترکیبات آنتی اکسیدان، گروه پیش سازهای ویتامین A است که معروف به بتاکاروتن هستند. ویتامین D و سلنیوم نیز از جمله ترکیبات آنتی اکسیدانی مهم و قوی هستند.

کاراندیش گفت: باید سعی شود تا جایی که ممکن است، ترکیبات گفته شده از طریق مواد غذایی وارد بدن شوند؛ عمده مواد دارای آنتی اکسیدان ها در گروه سبزی ها و میوه ها به اندازه زیادی وجود دارد. در میان مواد غذایی، هویج، انار، گوجه، کیوی، هندوانه و مغزها منابع حاوی آنتی اکسیدان هستند.

وی افزود: با این حال برای تامین برخی از آنتی اکسیدان ها ممکن است مجبور به استفاده مکمل آنها شویم، مانند ویتامین D که یک ویتامین محلول در چربی است و منابع غذایی معمول آن نیز مواد غذایی چرب هستند. از آنجا که بعضی از افراد در مصرف این غذاها محدودیت دارند، مصرف مکمل ضروری خواهد شد.

برچسب ها :

آنتی اکسیدان

مرتبط با موضوع
:: تبلیغات

ارسال نظر جديد ( فقط اعضا )
ورود به حساب کاربري

:: در صورت مشاهده هر گونه تخلف از سوی کاربر لطفا مدیران را اطلاع دهید .

:: استفاده از کلمات رکيک، توهين به سايرين و استفاده از حروف انگليسی در نظرات مجاز نمي باشد !

:: در صورت استفاده از کلمات رکیک و گزارش آن توسط کاربران دسترسی شما به سایت قطع خواهد شد !


کد امنيتي بازنگري تصوير
لطفا متن تصوير رو به روي کد امنيتي را در فيلد کد امنيتي وارد نماييد .

logo-samandehi